豆知識

格式高い(廻らない)寿司屋での立ち振る舞い方

投稿日:

格式高い寿司屋に行くとき、とても緊張するものですよね。高級感ある店内の雰囲気や大将の貫禄に、つい背筋が伸びてしまうと思います。基本的には好きに食べて良いと言ってくれる大将が多いのですが、最低限のマナーは知っておきたいですよね。そこで基本的なマナーを説明していきたいと思います。

まず何から注文するか

お寿司屋さんに行ってまず悩むのがこの問題。好きなネタから食べてもちろん良いと思うのですが、正しいお寿司のマナーとしてはタブー。美味しくお寿司を食べるための暗黙のマナーがあります。一般的にはタイなどの白身やホタテなどの貝類といったさっぱりしたネタから食べ始めるのが良いとされています。次にウニやイクラなどの味が濃いもの、その後でトロなどの味が濃く脂が多いもの、さらにその後で玉子などの甘いものを食べ、締めは巻き物などが望ましいとのことです。

箸で食べるか手で食べるか

注文をしてお寿司が来て次に悩むこと、それはお寿司を箸で食べるか手で食べるかという問題ですよね。箸で食べるのはタブー、江戸っ子は手づかみで食べるとかいう話もありますが、実は、お寿司のマナーでは箸で食べるのも手で食べるのもOKです。お箸で食べるときは、お寿司を横にして寝かせシャリとネタを一緒に箸でつかみネタの先に少しだけ醤油をつけます。その後ネタが舌上にくるように口へ運びます。一方手でお寿司を食べるときは、事前に手を洗ったうえで、親指、人差し指、中指の3本でお寿司をつかみ、ネタの先に少しだけ醤油をつけてネタが舌上にくるように口へ運びます。

醤油のつけ方

お寿司にたくさんの醤油をつけるのはマナーがいいと言えません。加えて、醤油はネタにつけるのがマナーです。パターン別に醤油のつけ方をまとめてみます。まず味付けされているアナゴなどは醤油をつけないのが望ましいです。ウニやイクラなどのキュウリがのっている軍艦は、キュウリに醤油をつけてからシャリの上に戻して食べます。それ以外の軍艦や巻き物はガリを使って醤油をつけるのが良いです。

その他

そのほかにも最低限守るべきマナーがあります。まず1つ目は香水やタバコなど臭いの強いものは避けること。2つ目は出されたお寿司はなるべく間を置かずに食べること。3つ目は出されたお寿司は形を崩さずに食べることです。1つ目2つ目は読んで字のごとくですが、3つ目はネタをシャリから剥がしてネタに醤油をつけてシャリに戻して食べることはやめた方が良いということです。

最低限のマナーは守りつつ、肩肘張りすぎずにお寿司を楽しみたいところですね。


-豆知識

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

駐車場選びの重要さ!自分の愛車を大事にしよう

スポンサーリンク ようやく愛車を手に入れた瞬間には、 これからどこに出かけようかという 喜びでいっぱいになります。   しかし、車は登録した場所で保管するので、 駐車場についてもこだわるべき …

トイレ中の体勢!大便が出にくい時に試してほしい

スポンサーリンク 電車やバスに乗っているときに 急な腹痛に襲われ、途中下車して トイレに駆け込んだはいいけど 出ない!というときないでしょうか?   そんなときに是非試してほしい 体勢をご紹 …

夏の紫外線対策にFPSじゃなくUPF数値規格のUVカット帽子を被ろう

スポンサーリンク ここ数年はUVカットを目的とした、 つば広の帽子が人気です。   女優帽と言う名称もかつては よく耳にしましたが、それが 今や一般化し、自転車業界で 言うママチャリくらい便 …

賃貸物件で良いお部屋を安く見つける方法について

スポンサーリンク 新しい部屋を借りるのは何かとお金がかかります。 生活環境を変えるためや、よりよい暮らしを する為とは言え高額の出費は避けたいところです。   またせっかくなら良い部屋を見つ …

運動不足ならリラックス効果もあるヨガがオススメ!

スポンサーリンク 普段から運動不足の方はランニングやス ポーツなどで使わない筋肉を使い、 体を動かしている方が多いと思います。   しかし忙しい方や家事や育児に 追われている方はなかなか 外 …

カテゴリー

どうも「せんこう」です。 日々の一人暮らしの生活の中で様々な 発見や便利な情報などをみなさんに 発信できたらなと思ってます。 よければ、読んでみてください。